问：你牛什么牛 探究牛的品种和特点？
- 答：1.荷斯坦牛
荷斯坦牛是全球最受欢迎的乳用牛品种之一，也是世界上最大的乳牛品种之一。它们的产奶量极高，平均每头荷斯坦牛每年可产生超过9000升的牛奶。荷斯坦牛的身体特征为黑白相间的花斑色，嘴巴周围有黑色斑点，非常好辨认。
日本黑毛和牛是非常著名的肉用牛品种，肉质鲜美、肥瘦相间、口感极佳，是世界上最贵的牛肉品种之一。日本黑毛和牛的身体特猛银征为黑色的皮毛，长长的角，非常有特点。
2.安格斯牛
总的来说，不同品种的牛有着各自独特的特点和用途，我们可以根据悄知迹自己的需要选择适合自己的牛品种。无论是用于农启并业生产还是牛奶和肉类生产，牛都是非常重要的家畜之一。
安格斯牛是一种肉用牛品种，肉质鲜美、肥瘦相间，非常适合用于牛排的制作。安格斯牛的身体特征为全身黑色，眼睛周围有一圈白色，非常好看。
问：牛的种类有哪些？
- 答：牛的种类大致分为五种：普通牛、驼牛、牦牛、野牛、水牛。
普通牛
分布较广，头数最多，如各种、兼用牛、中国以役用为主的以及日本的和牛等，与人类生活地关系最为密切。
驼牛
亦称驼峰牛。耐热、抗蜱，是印度和非洲等热带地区特有的牛种。
牦牛
毛长过膝，耐寒耐苦，适应高山地区空气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的独特畜种，所产知芦昌奶搭扒、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
野牛
如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提哗咐供有用基因。
水牛
是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
参考资料
学习啦： - 答：（1）黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。
（2）奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛；乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红陵差者牛和新疆褐牛。
（3）水牛 主要有中国水牛（如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛）、摩拉水牛，尼里和瑞菲水牛等品种。
（4）牦牛和犏牛 国内主要有九龙牦牛、西藏高山牦牛等。
（5）肉用及兼用尺薯牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛庆旁等。 - 答：最早驯化的牛以役用为主。
以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了槐银体型有所改变的乳用短角牛。实验牛品种的选取一般根据试验需要进行，没有专门的试验用牛品系。
现代牛的生产类型可分以下4种：
（一）乳用品种
主要包括荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛等。
（二）肉用品种
主要包括海福特牛、短角牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用肉牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
（三）兼用品种
主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格斯牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的用兼用型短角牛和瑞士褐牛早橘分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
（四）役用品种
主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳黄牛、郏县红牛和鲁西牛等。20世纪70年代前水陆明团牛在中国一些地方也作乳役兼用。
此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛品种，主要供比赛用。
问：牛有哪些品种
- 答：草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科 (Bovidae)牛属(Bos)和水牛属(Bubalus)家畜的总称。具多种用途:肉和乳可供食用，皮属工业原料;牛还可提供役力和为农业生产提供等。
牛属包括4个种:
①普通牛(Bos taurus)。分布较广，头数最多，如纳卖各种、兼用牛、中国以役用为主的以及日本的和牛等，与人类生活的关系最为密切。
② 驼鹿(B.indicus)，亦称驼峰牛。耐热、抗蜱，是印度和非洲等热带地区特有的牛种。
③牦牛(B.run-niens)。毛长过膝态茄卖，耐寒耐苦，适应高山地区空气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的独特畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
④野牛 (Bison)，如美洲野牛(B.bison)(图1[美洲野牛])、欧洲野牛(B.bonasus)等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。
⑤水牛属中的 (Bubalus bubalus)是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
世界上牛头数最多的国家是印度，1984年有牛18220万头(其中水牛6200万头)。以下依次为巴西 13302万头(其中水牛72万头);苏联 11988.8万头(其中水牛33万头);美国 11404万头;中国7808万头(其中水牛1900万头，牦牛约1300万头)。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。
受保护的品种: 九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、独龙牛(大额牛)、海子水牛、富钟水牛、德宏水牛、温州水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛帆逗、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛(湘西牛)、帕里牦牛 - 答：按照现在牛的生产类型可分如下品种：
1.乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱尔夏牛、、更赛牛等。
2.肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-、夏洛来牛、利穆赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、红牛、无角红牛、格牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
3. 兼用品种：主要包括兼用型短角牛、、瑞士褐牛、丹旅塌麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
4.役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地唤拦方也作乳役兼用。
5.此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛，主要供比和镇胡赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五大名贵牛种。
参考资料来源： - 答：最早驯化的牛以役用为主。
以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了槐银体型有所改变的乳用短角牛。实验牛品种的选取一般根据试验需要进行，没有专门的试验用牛品系。
现代牛的生产类型可分以下4种：
（一）乳用品种
主要包括荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛等。
（二）肉用品种
主要包括海福特牛、短角牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用肉牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
（三）兼用品种
主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格斯牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的用兼用型短角牛和瑞士褐牛早橘分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
（四）役用品种
主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳黄牛、郏县红牛和鲁西牛等。20世纪70年代前水陆明团牛在中国一些地方也作乳役兼用。
此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛品种，主要供比赛用。 - 答：水牛。黄牛。雪花牛。耗牛、
- 答：草食性反刍家畜。哺乳纲偶蹄目（Artiodactyla）牛科 （Bovidae)牛属（Bos）和水牛属（Bubalus）家畜的总称。具多种用途：肉和乳可供食用，皮属工业原料；牛还可提供役力和为农业生产提供等。
牛属包括4个种：
①普通牛（Bos taurus）。分布较广，头数最多，如各种、兼用牛、中国以役用为主的以及日本的和牛等，与人类生活的关系最为密切。
② 驼鹿（B.indicus），亦称驼峰牛。耐热、抗蜱，是印度和非洲等热带地区特有的牛种。
③牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高山地区空气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的独特畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。
④野牛 （Bison），如美洲野牛（B.bison）（图1[美洲拍困返野牛]）、欧洲野牛（B.bonasus）等。可与牛属袭饥中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。
⑤水牛属中的 （Bubalus bubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。
世界上牛头数最多的国家是印度，1984年有牛18220万头（其中水牛6200万头）。以下依次为巴西 13302万头（其中水牛72万头）；苏联 11988.8万头（其中水牛33万头）；美国 11404万头；中国7808万头（其中水牛1900万头，牦牛约1300万头）。印度养牛头数虽多，但由于宗教习俗等原因，生产性能较低。
受保护的品种： 九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、独龙牛（大额牛）、海子水牛、富钟水牛、德宏水牛、温州水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦尺渗川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛 - 答：（1）黄牛 主要有蒙古牛、秦川牛、晋南黄牛、南阳牛、延边牛、鲁西黄牛、华南黄牛等品种。
（2）奶牛及乳肉兼用牛 奶牛主要有荷兰牛、娟姗牛和中国黑白花奶牛；乳肉兼用品种主要有三河牛、中国草原红陵差者牛和新疆褐牛。
（3）水牛 主要有中国水牛（如滨湖水牛、温州水牛、德昌水牛）、摩拉水牛，尼里和瑞菲水牛等品种。
（4）牦牛和犏牛 国内主要有九龙牦牛、西藏高山牦牛等。
（5）肉用及兼用尺薯牛 主要有短角牛、海福特牛、夏洛特牛、安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛庆旁等。
