渤海虾类资源分布学年论文综述

问：渤海对虾的介绍

1. 答：渤海所产对虾为东方对虾，又称中国对虾，也称明虾，属甲壳纲，对虾科，为一年生虾类，仅有少数个体生命周期可达2年，体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，体长13一17厘米；雌性呈青蓝色，体长18?4厘米。主食多毛类、瓣鳃类、中壳类和小型蚊尾类动物。每年海水温度降至10°c以下时虾群开始越冬泅游：自莱州湾经渤海海峡至黄海南部深水区。翌年3月返回渤海“北纬39°”纯野生渤海对虾，在沿海繁殖 后代。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点，为虾类之冠，牤牛岛对虾经济价值很高，名列海产“八珍”之一，在国际市场上很早就享有盛誉，是旅顺传统的出口商品之一。

问：对虾主要产于我国哪些海域？

1. 答：渤海湾辽河入海口附近海域的对虾产量和质量曾名列全国第一。有歌词为证：葫芦岛的螃蟹辽河的虾呀！

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1. 答：虾类养殖基本技术1-5
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问：想知道虾皮是什么虾？

1. 答：虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很薄使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
   毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。
   虾皮选购技巧
   1、辨别好虾皮的颜色。  
   新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。  
   2、摸一摸虾皮。  
   虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。  
   3、尝一尝虾皮。  
   一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。