问：浅谈如何加强部队基层伙食管理
- 答：常言道:“兵慧皮马未动,粮草先行。”伙食问题是后勤保障的首要问题,也是热点问题。许多基层单位条件一样,标准一样,人员一样前启差,伙食保障水平却反差很大。伙食费的标准在提高,如果思想认识、管理、服务不随之提高,部队的生活质量就难以得到实质性提高。一、提高认识在基层伙食保障的思想认识上,主要有两个问题需加以解决。一是重视不够。很多人认为抓伙食管理不是什么中心工作、重要工作,只要训练、管理搞上去就可以了,搞好伙食是、炊事班的事,用不着领导来操心。这样看问题是不全面的。“吃”不仅是为了身体,更重要的是为了部队的战斗力。领导对部队伙食十分关注,几年来多次调整伙食费标准,从以前的每人每天6.7元增加到今天的每人每天9.8元,增长幅度达46.27%。二是思路不清。有的同志对办好伙食倒是挺重视,就是不知道怎么抓、如何管。有的平时省吃俭用,过节时暴饮暴食。有的中队吃的标准很高,顿顿大鱼大肉,但战士们并不满意。伙食应该:一是按标准办。就是立足部旁漏队的伙食费标准来办,伙食费标准一直在提高,伙食费标准是经过科学论证的,只要管理跟上,在标准内完全能够吃饱、吃好;二是按规定办。
问：抗战时期，中国军队的伙食如何保障，看了让人心疼
- 答：抗战时期，我们打的很困难。坦扮除了武器装备不如日军之外，伙食也是比日军差了不知多少。坚持在敌后抗战的中国军队物资紧缺，在食物供应上困难不少，往往是有了上顿没下顿，吃了今天没明天。
当时国军给每个士兵制定的伙食标准是：每人每天大米1.5斤，罐头肉4两、干菜2两、咸菜2两、食盐3钱、酱油4钱。这样的伙食标准看起来很丰盛，但与日军相比确实差了一大截。日军的伙食标准是每人每天精米660克、精麦210克、鲜肉210克、蔬菜600克、泽庵60克、酱油0.08升、味增75克、盐5克、砂糖20克型饥、茶叶3克、清酒0.4升或者甜食120克、香烟20支。
虽然与日军相比我军的伙食标准已经差了一大截，但即使是如此简单的标准，我军士兵都达不到。当时国家经济非常困难，所以当时一般的中国军队饭菜标准是一顿三两米，一天三顿饭，至于菜基本上是有啥吃啥，大多数都是青菜一类的，肉类一个月能吃到一次就不错了。
抗战中的八路军战士，标准的伙食保障，碗中有一块肉。其臂章上还可以看到“18G”的字卜信返样，代表十八集团。菜、肉、外加大米饭。那时候条件艰苦，红烧肉从哪里来呢？八路军战士一边坚持生产，一边坚持抗日。面对补给的困难，八路军轰轰烈烈地搞起了大生产。战士们一边耕地，一边抗战。“一手拿枪，一手拿锄头”是那个时候八路军战士们的生动写照。大生产使中国军民度过了抗日战争那段最艰难的日子。一年后，八路军的后勤有了保障。部队不但有了米饭，甚至还吃上猪肉。
问：怎么样把伙食搞好？
- 答：问一下都喜欢吃什么，每天别重样，花点心思，加油，小伙子
