一、果蔬气调库设计时需考虑的几个问题（论文文献综述）
洪妮[1]（2018）在《苹果冷库冷排管传热特性研究》文中研究指明我国苹果年产量持续增长,促使果蔬采后贮藏保鲜的任务也随之加重。蒸发器是冷库系统中最重要的组成之一,其运行状况决定着冷库环境的温度、相对湿度、风速等分布,进而影响果蔬保鲜效果及冷库运行能耗。库内冷却设备采用顶排管具有能耗小、果蔬干耗少等优势,因此,研究顶排管冷库的传热特性及影响其传热效果的因素,对保证果蔬保鲜质量、降低冷库能耗有着重要的现实和经济意义。本文以顶排管冷库为研究对象,建立了自然对流与辐射换热耦合条件下,冷库环境三维稳态传热的数值计算模型,并结合离散坐标辐射模型（DO模型）,从影响排管传热效率的因素出发,分别研究了双翅翅片管发射率、管束间距、翅片高度及三翅翅片管布置形式等因素对排管的传热效率及冷库内部温度场、速度场分布的影响规律。本文主要研究工作有:（1）建立了双翅片顶排管空库环境传热及流动数学模型,通过数值模拟的手段研究了排管管束在自然对流及辐射换热综合作用下,冷库内部的气流组织分布特性,为货物的合理摆放高度及离墙距离提供了参考依据。（2）建立了双翅片顶排管冷库满货时的数学及物理模型,研究了排管外表面发射率大小、管束不同间距等因素对排管传热性能、库内气流组织的分布及对货物的影响。研究结果表明排管发射率越大,排管换热效果越好。本文研究的冷库,排管发射率为0.9、管束间距为180 mm时,排管单位面积制冷量、辐射换热量最大,同时,库内环境温度最低,货物区果蔬降温效果最好。（3）以上述研究结果为前提,研究了不同翅片高度的双翅片排管降温效果及传热强度。研究结果表明翅片高度并非越高越好。本文研究的冷库,翅片高度为30 mm时,单位面积制冷量最大,即管材面积利用率最高,经济性最好。（4）研究了冷量分配设备为三翅翅片管时,两种不同的排管布置形式的库内环境温度场、速度场分布,分析了管束布置形式对三翅翅片与周围固体介质的辐射换热、冷热空气间自然对流强度的影响及冷库内部气流组织分布的影响。研究结果表明:三翅翅片管正向布置时的货物区最高温度为274.7 K,比反向布置的低0.4 K。同时,通过对比分析,本文研究的双翅翅片的传热效果大于三翅翅片管,货物区温度也远低于三翅翅片排管。
刘佳[2]（2017）在《相温库耦合控温技术研究》文中研究表明本文针对当前果蔬采后损失率大,贮藏设备、设施不完善的现状,以脉冲式防霉差压气调相温保鲜库（简称相温库）为研究对象,采用理论计算与试验研究相结合的方法,研究了相温库内传热与传质关系,针对库内多个子系统进行了试验;通过对库内温度分布情况研究,确定了相温库耦合控温新技术,即冷库内套金属子库,构成夹套式结构,从而对库内温度进行耦合控制;通过对樱桃番茄、黄瓜的贮藏试验,验证了相温库的贮藏保鲜效果。主要结论如下:（1）对相温库子库结构进行优化设计,确定了子库的最优宽度、最大表面积,并根据相温库子库体型系数的概念,对不同库容相温库的体型系数最小值作了限制;确定了子库材料为压花铝板;通过对相温库生命周期内的经济性研究,得出子库材料在不同生命周期内的经济厚度。（2）通过对相温库降温性能的研究,得出以压花铝板金属材料作为子库材料时,相温库所需要的降温时间最短、降温速度最快;同时得出相温库设置温度应适当低于贮藏温度0.5℃左右,此时才能满足果蔬的贮藏温度要求。（3）子库内货架外罩塑料大帐时的温度波动范围为4.97℃～5.12℃比对照组（4.91℃～5.13℃）的温度波动小;外罩打孔塑料大帐时,温度分布情况虽无明显差异,但孔距为100 mm时的货架内部温度高于孔距200 mm时的同一位点温度。（4）在相温库中贮藏的樱桃番茄,果心温度维持在5℃±0.1℃,在贮藏至第15天时,果实硬度1.39kg/cm2、质量损失率1.26%、维生素C含量58mg/100g,果实的呼吸高峰比对照组延迟出现,同时TSS、可滴定酸等指标的含量变化速率小。通过扫描电子显微镜的观察也得出相温库中果实的表面伤害症状明显延迟出现。（5）黄瓜冷害现象研究中,相温库中的黄瓜果心温度维持在5℃±0.1℃,在贮藏至15天时,膜透率50.76%、丙二醛0.003 μmol/gfw;同时在贮藏时期,果实的保护酶系统（POD酶、CAT酶、SOD酶）活性维持相对稳定状态。
逯彦红[3]（2009）在《对气调冷库自动监控的研究》文中进行了进一步梳理气调冷库是在制冷的基础上,实现低氧环境的调节,以延长果蔬和食品的保存期。本文针对制冷和气凋设备等硬件的选用和设计,介绍一套完善的软件系统以实现对气调冷库中各参数的自动监测与控制,使气调冷库处于"恒气恒温"状态。
王文生[4]（2008）在《果蔬机械冷库和气调贮藏库建设中的几个问题》文中研究说明前言目前我国已成为世界果品蔬菜第一生产大国。据粗略统计,2006年我国水果总产量约9700万吨,蔬菜总产量达5.6亿多吨,果蔬总产量连续多年遥居世界首位。随着果蔬栽培面积和产量的增加,收获后果蔬的贮藏总量必然相应增加,这就迫切要求贮藏设施有较大的改善和提高。
李军[5]（2004）在《果蔬气调库及其控制方式的研究》文中进行了进一步梳理气调贮藏是指同时利用人工制冷制造低温环境和调节气体介质成分的方法，建立特定适宜的低温、氧含量、二氧化碳含量、乙烯含量和相对湿度的贮藏环境条件的技术手段。其特点归结起来就是：可保持新鲜果蔬的原有品质，减少贮藏损失，抑制果蔬的生理病害及延长贮藏期和货架期。 一座完整的气调库主要由库体结构、气调系统和制冷加湿系统三大部分组成。对一个气调库来说，气调系统是气调库的核心。气调库因为对水果的保鲜要求很高，除了对气体成分控制外，还需要注意温度场的波动和水果的干耗，这两点对于气调库是至关重要的。针对以前气调库在使用过程中的问题，本文从制冷方面着手解决，并推广到实际工程中，成果是明显的。 温度场的波动主要是两个原因引起的：蒸发温度的波动及控制的精度，也就是气调库的热负荷要与机器的负荷相匹配。以往的冷库中冷源有两种方式，一种是氟利昂机组单机对单个冷库直接制冷方式，一种是乙二醇间接制冷方式。 氟利昂单机单控方式是指每个冷库的制冷系统由一套或两套独立的氟利昂制冷机和冷风机组成，根据温度控制其自动开停，由氟利昂直接在冷风机内蒸发来降温。乙二醇间接制冷方式是通过低温盐水机组将乙二醇降到一定温度，通过循环泵将乙二醇溶液供到需要制冷的气调库内换热器中，再由换热器对库内环境进行制冷。通过调节乙二醇溶液的流量来调节制冷量。 本文通过比较以上两种制冷方式的优缺点，说明多机头并联机组，是目前最适合用于气调库的制冷设备。 并联机组的关键点有三个：（1）润滑油控制系统（2）蒸发压力控制系统（3）电脑控制器。 西安建筑科技大学 本文的主要内容是根据并联机组的特点和技术要求，研制开发了并联机组的润滑油控制系统以及专门用于多台压缩机综合管理的电脑控制器。通过自行开发研制润滑油控制系统和电脑控制器，降低了气调库的设备成本，取得了一定的经济效益。
谢晶,李洪芳,徐世琼,陈邓曼[6]（2003）在《果蔬气调库设计时需考虑的几个问题》文中提出气调库与一般高温库设计要求不同,本文就建库型式的选择、平面布置、库房的气密性、气调库的安全,以及气调库制冷系统方案的选择、气调设备的选型等进行了详细的讨论。
黄劲松[7]（2003）在《气调冷库设计及二种制冷系统的比较》文中进行了进一步梳理 中国加入WTO以后,随着市场竞争的激烈化,气调冷库技术在我国得以广泛应用。同时要求建设者在气调冷库的硬件和软件上下功夫,以提高市场的竞争力,这也为气调库的发展和提高带来契机,使气调技术在中国迅速提高并得以普及。1 气调库的特点气调库与普通冷库相比由于贮藏期较长,比普通冷库贮藏期长约1.5～2倍,果蔬水分蒸发较多,为了抑制果蔬水分蒸发,在气调库内必须降低贮藏环境与果蔬之间的水蒸气分压力差,保持气调库内具有最佳的相对湿度和温度波动。这对于减少果蔬干耗和保持果蔬品质有重要意义。
武俊梅,黄翔,陶文铨,时玉军[8]（2003）在《西部地区果蔬气调库建设方面的一些建议》文中研究指明中国的西部盛产果蔬 ,在西部大开发中 ,特别在我国加入WTO后 ,应大力发展西部果蔬产业 ,这可以在拉动地区经济发展的同时、促使中国的高档果蔬走向国际市场。气调库的推广使用为这一产业的发展提供了条件。但如何保证果蔬贮藏质量、节约能源消耗值得我们进一步深入研究。本文结合西部地区的气候特点和气调技术发展现状提出西部地区果蔬气调库在设计、施工、运行管理方面应采取的措施 ,为西部地区果蔬气调贮藏产业的发展提供参考
石志平,王文生,阎师杰[9]（2003）在《果蔬气调库的设计和使用》文中研究指明从气调库建筑、气调库制冷设备及温度传感器的配置、主要气调设备及辅助设备、气调库的合理使用与管理等方面进行了简述。
谢晶,李洪芳,徐世琼,陈邓曼[10]（2002）在《果蔬气调库设计时需考虑的几个问题》文中研究指明近几年果蔬气调库发展迅速。气调库与一般高温库设计要求不同,在设计时有许多的特点和注意事项。本文就建库型式的选择、平面布置、库房的气密性、气调库的安全,以及气调库制冷系统方案的选择、气调设备的选型等进行了详细的讨论,以为推动我国气调库的发展作一些贡献。
二、果蔬气调库设计时需考虑的几个问题（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、果蔬气调库设计时需考虑的几个问题（论文提纲范文）
（1）苹果冷库冷排管传热特性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 主要符号说明 |
| 1 绪论 |
| 1.1 课题背景及研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.3 本文研究的主要内容 |
| 1.4 研究目标 |
| 2 顶排管空库气流分布特性研究 |
| 2.1 顶排管传热过程理论分析 |
| 2.1.1 顶排管传热量的确定 |
| 2.1.2 湿空气物性参数的确定 |
| 2.2 CFD计算模型 |
| 2.2.1 顶排管空库物理模型 |
| 2.2.2 冷库数学模型 |
| 2.2.3 边界条件的确定 |
| 2.3 网格的划分及验证 |
| 2.3.1 网格划分方法 |
| 2.3.2 网格无关性验证 |
| 2.4 顶排管空库模拟结果及分析 |
| 2.4.1 温度场分布特性 |
| 2.4.2 速度场分布特性 |
| 2.5 本章小节 |
| 3 影响顶排管传热效果的因素分析 |
| 3.1 CFD计算模型 |
| 3.1.1 冷库物理模型的确定 |
| 3.1.2 数学模型的建立 |
| 3.1.3 边界条件的确定 |
| 3.2 顶排管冷库满货时流场分布特性结果及分析 |
| 3.2.1 温度场分布特性 |
| 3.2.2 速度场分布特性 |
| 3.3 发射率对排管传热效果的影响 |
| 3.3.1 发射率对顶排管辐射换热量的影响 |
| 3.3.2 发射率对货物区温度的影响 |
| 3.3.3 发射率对顶排管制冷量的影响 |
| 3.4 顶排管间距对排管传热效果的影响 |
| 3.4.1 管束间距对顶排管辐射换热量的影响 |
| 3.4.2 管束间距对顶排管制冷量的影响 |
| 3.4.3 管束间距对货物区温度分布的影响 |
| 3.5 本章小节 |
| 4 不同结构形式的翅片管传热特性研究 |
| 4.1 翅片高度对传热效率的影响 |
| 4.1.1 翅片高度对顶排管制冷量的影响 |
| 4.1.2 翅片高度对单位面积制冷量的影响 |
| 4.2 三翅翅片管的传热特性分析 |
| 4.2.1 冷库物理及数学模型的确定 |
| 4.2.2 温度场分布对比 |
| 4.2.3 速度场分布对比 |
| 4.3 本章小结 |
| 5. 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 在校期间的研究成果及获奖情况 |
（2）相温库耦合控温技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 我国果蔬产业发展现状 |
| 1.1.1 果蔬种植生产概况 |
| 1.1.2 果蔬的采后处理现状 |
| 1.2 果蔬贮藏技术发展趋势 |
| 1.2.1 国内果蔬贮藏设施的发展趋势 |
| 1.2.2 国外果蔬贮藏设施发展趋势 |
| 1.3 冷库发展历史及结构特点 |
| 1.3.1 冷库的发展历史 |
| 1.3.2 冷库的设计及结构特点 |
| 1.3.3 我国冷库行业发展存在的问题 |
| 1.4 冷库制冷控温方式比较 |
| 1.4.1 直接控温方式的优点 |
| 1.4.2 直接控温方式的缺点 |
| 1.4.3 间接控温方式的优点 |
| 1.4.4 间接控温方式的缺点 |
| 1.5 耦合的定义 |
| 1.5.1 物理学中耦合的定义 |
| 1.5.2 电子学中耦合的定义 |
| 1.5.3 计算机学中耦合的定义 |
| 1.5.5 信息计量学中耦合的定义 |
| 1.6 本课题研究的主要内容、背景及意义 |
| 1.6.1 本课题研究的主要内容 |
| 1.6.2 课题研究的背景及意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.2 实验仪器和试剂 |
| 2.2.1 实验仪器 |
| 2.2.2 实验试剂 |
| 2.3 试验设计 |
| 2.3.1 相温库子库结构设计与优化 |
| 2.3.2 相温库耦合控温体系设计与优化 |
| 2.3.3 相温库贮藏效果研究 |
| 2.4 测定指标及方法 |
| 2.4.1 相温库温度测定 |
| 2.4.2 果实硬度测定 |
| 2.4.3 果实质量损失率测定 |
| 2.4.4 果实呼吸强度测定 |
| 2.4.5 果实可溶性固形物含量测定 |
| 2.4.6 果实可滴定酸含量测定 |
| 2.4.7 果实抗坏血酸(Vc)含量测定 |
| 2.4.8 果皮超微结构观察 |
| 2.4.9 果实细胞膜透性的测定 |
| 2.4.10 果实丙二醛(MDA)含量的测定 |
| 2.4.11 果实过氧化物酶(POD)活性的测定 |
| 2.4.12 果实过氧化氢酶(CAT)活性测定 |
| 2.4.13 果实超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 |
| 2.5 结果统计方法 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 相温库子库结构设计与优化 |
| 3.1.1 相温库子库体形设计 |
| 3.1.2 相温库子库体形系数计算 |
| 3.1.3 子库热负荷计算 |
| 3.1.4 子库材料经济厚度的确定 |
| 3.1.5 不同子库材料对相温库降温性能的影响 |
| 3.1.6 库内不同的初始温度对相温库降温性能的影响 |
| 3.1.7 相温库运行最佳温差的确定 |
| 3.1.8 小结 |
| 3.2 相温库耦合控温体系设计与优化 |
| 3.2.1 不打孔塑料大帐对温度波动影响 |
| 3.2.2 打孔塑料大帐对温度波动影响 |
| 3.2.3 罩大帐对有存货子库温度的影响 |
| 3.2.4 罩打孔大帐对有存货子库温度的影响 |
| 3.2.5 小结 |
| 3.3 相温库贮藏效果研究 |
| 3.3.1 不同冷库对樱桃番茄质量损失率的影响 |
| 3.3.2 不同冷库对樱桃番茄硬度的影响 |
| 3.3.3 不同冷库对樱桃番茄呼吸强度的影响 |
| 3.3.4 不同冷库对樱桃番茄可溶性固形物含量的影响 |
| 3.3.5 不同冷库对樱桃番茄可滴定酸含量的影响 |
| 3.3.6 不同冷库对樱桃番茄Vc含量的影响 |
| 3.3.7 SEM分析不同冷库对樱桃番茄的影响 |
| 3.3.8 不同冷库对黄瓜膜透率和MDA含量影响 |
| 3.3.9 不同冷库对黄瓜POD酶活性影响 |
| 3.3.10 不同冷库对黄瓜CAT酶活性影响 |
| 3.3.11 不同冷库对黄瓜SOD酶活性影响 |
| 3.3.12 小结 |
| 4 结论 |
| 5 展望 |
| 6 参考文献 |
| 7 攻读学位期间发表论文 |
| 8 致谢 |
（5）果蔬气调库及其控制方式的研究（论文提纲范文）
| 1 果蔬气调贮藏保鲜 |
| 1.1 果蔬气调贮藏保鲜的原理 |
| 1.2 气调保鲜库的特点 |
| 1.3 气调保鲜库的主要性能指标 |
| 2 气调的方法 |
| 2.1 塑料薄膜帐气调法 |
| 2.2 硅窗气调法 |
| 2.3 催化燃烧降氧气调法 |
| 2.4 充氮降氧调法 |
| 3 气调库的基本结构 |
| 3.1 库体结构 |
| 3.1.1 气调库容积大小 |
| 3.1.2 气调库必须具有良好的气密性 |
| 3.1.3 气调库的安全性 |
| 3.1.4 气调库一般应建成单层建筑 |
| 3.2 气调系统 |
| 3.2.1 制氮机 |
| 3.2.2 二氧化碳脱除机 |
| 3.2.3 乙烯脱除机 |
| 3.2.4 气体平衡袋 |
| 3.2.5 加湿装置 |
| 3.2.6 检测和自动控制设备 |
| 3.3 气调库的合理使用及管理 |
| 3.3.1 合理有效的利用空间 |
| 3.3.2 快进整出 |
| 3.3.3 良好的空气循环 |
| 3.4 气调库制冷设备及温度传感器的配置 |
| 3.4.1 制冷设备的选择及制冷系统设计 |
| 3.4.2 温度传感器的配置 |
| 4 制冷及其控制方式的比较 |
| 4.1 氟利昂单机单控方式 |
| 4.1.1 直接制冷方式的优点 |
| 4.1.2 直接制冷方式的缺点 |
| 4.2 间接制冷方式 |
| 4.2.1 间接制冷方式的优点 |
| 4.2.2 间接制冷方式的缺点 |
| 4.3 多机头并联机组 |
| 4.3.1 并联机组的特点 |
| 4.3.2 多机头并联机组关键点之润滑油控制 |
| 4.3.3 多机头并联机组关键点之蒸发压力控制 |
| 4.3.4 多机头并联机组关键点之电脑控制器 |
| 5 总结 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 发表的学术论文 |
（8）西部地区果蔬气调库建设方面的一些建议（论文提纲范文）
| 1 前言 |
| 2 西部地区气调库设计和运行方面应采取的措施 |
| 2.1 气调库建筑的设计与施工 |
| 2.2 制冷系统的设计与管理 |
| 2.2.1制冷系统设计 |
| 2.2.2 制冷系统运行管理维护 |
| 2.3 除霜系统设计管理 |
| 2.4 加湿系统的设计与管理 |
| 2.5 气调系统的设计与管理 |
| 2.6 其它 |
| 3 结语 |
（9）果蔬气调库的设计和使用（论文提纲范文）
| 1 气调库建筑 |
| 2 气调库制冷设备及温度传感器的配置 |
| 3 气调库的主要气调设备及辅助设备 |
| 4 气调库的合理使用及管理 |
四、果蔬气调库设计时需考虑的几个问题（论文参考文献）
- [1]苹果冷库冷排管传热特性研究[D]. 洪妮. 西安建筑科技大学, 2018(01)
- [2]相温库耦合控温技术研究[D]. 刘佳. 天津科技大学, 2017(03)
- [3]对气调冷库自动监控的研究[A]. 逯彦红. 第四届中国冷冻冷藏新技术新设备研讨会论文集, 2009
- [4]果蔬机械冷库和气调贮藏库建设中的几个问题[A]. 王文生. 第四届全国鲜食玉米暨速冻果蔬大会专集, 2008
- [5]果蔬气调库及其控制方式的研究[D]. 李军. 西安建筑科技大学, 2004(03)
- [6]果蔬气调库设计时需考虑的几个问题[J]. 谢晶,李洪芳,徐世琼,陈邓曼. 制冷技术, 2003(04)
- [7]气调冷库设计及二种制冷系统的比较[A]. 黄劲松. 中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集, 2003
- [8]西部地区果蔬气调库建设方面的一些建议[J]. 武俊梅,黄翔,陶文铨,时玉军. 制冷与空调, 2003(03)
- [9]果蔬气调库的设计和使用[J]. 石志平,王文生,阎师杰. 天津农业科学, 2003(02)
- [10]果蔬气调库设计时需考虑的几个问题[A]. 谢晶,李洪芳,徐世琼,陈邓曼. 第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集, 2002